UNE DOUCEUR AUX SPÉCULOOS.....UNE GOURMANDISE POUR UN CAFÉ .....

Voici la recette de Ginette
 réalisation de la recette avec LE COOK'IN

LE PIÈGE AUX SPÉCULOOS

 Réaliser après-midi, c'est très simple et trop bon...

INGRÉDIENTS

pour le fond du gateau

250 gr de spéculoos

100 g de beurre mou

150 g de lait concentré

pour la Ganache

100 g de chocolat

100 g de crème liquide entière

LA PRÉPARATION

Poser le petit flexipan plat sur la grille inox et poser le petit cadre inox (mini) à l’intérieur

Mettre les biscuits dans le bol du cook’in et TURBO pour obtenir de la chapelure, ajouter le beurre souple et TURBO puis le lait concentré sucré 40 sec  vit 3

Etaler la pâte dans le cadre

Mettre le chocolat dans le bol du cook’in, TURBO pour réduire en pépites, puis 50 sec 40° vit 2, rajouter du temps si le chocolat n’est pas entièrement fondu, ajouter la crème 40 sec vit 4

Verser sur la pâte, lisser

Placer au frais minimum 2h, l’idéal une nuit

les produits Guy Demarle utilisés 

REF CE 168117  21.90 €

REF SP 2921  14.90 €

Couper en petit dés pour la dégustation

Idéal avec un café