NOUGAT MAISON AU THERMOMIX

Super bon , premier nougat.
Recette simple

MON PREMIER SUCCÈS AUX NOIX

Je vous m'est la recette dimanche
À savourer des yeux.

ROTI DE PORC AUTREMENT ET EXPRESS AU COOKEO

INGRÉDIENTS

1 ROTI DE PORC À COUPE EN DÈS
2 OIGNONS
2 GOUSSES D'AIL
4 CUILLERE A SOUPE DE MOUTARDE FORTE
2 CUILLERE A CAFÉ DE GINGEMBRE
POIVRE UN PEU DE SEL
100 ML DE FONDS DE VEAU
1 BRIQUE DE VIN BLANC SEC
2 C D'HUILE D'OLIVE

PRÉPARATION

1 COUPÉ LE ROTI EN DÈS,

2 LES METTRE DANS UN SALADIER,  RAJOUTER MOUTARDE, POIVRE, HUILE D'OLIVE,  RÉSERVEZ.

3 FAIRE DORER LES OIGNONS , L'AIL, ET RÉSERVEZ.

4 FAIRE DORER LE ROTI DE PORC AVEC SA MARINADE, 

5 PUIS RAJOUTER LES OIGNONS, L'AIL, METTRE LE VIN BLANC.

6 CUISSON SOUS PRESSION OU RAPIDE PENDANT 25 MINUTES.

SERVIR AVEC PÂTE OU RIZ

RECETTE APPROUVÉE PAR MES GOURMANDS.

J'AI OUBLIÉ DE VOUS DIRE JE DÉCONGELER LE ROTI DE PORC 20 MINUTES AVANT DE FAIRE LA RECETTE,  ET VOILÀ,.

DONC J'AI COMMENCER À 18H00 ET FINIT DE CUISINER A 1995,  PLAT TERMINÉ SACHANT QUE CE PLAT NORMALEMENT EN MODE DE CUISSON TRADITIONNELLE ON MET 3H,  ET LA 25 MINUTES ET MIJOTER EN PLUS.

OUI LE COOKEO EST UN MODE DE CUISSON REVOLUTIONAIRE, 

DÉLICE EXPRESS AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS
150 GR DE CHOCOLAT
2 OEUFS
100 GR DE SUCRE
100 GR DE BEURRE
60 GR DE FARINE
1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

PRÉPARATION
1 FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT ET LE BEURRE AU MICRO ONDE 2 MINUTES PUISSANCE 850 WATT OU 900 WATT
PUIS BIEN MÉLANGER

2 AJOUTER LE RESTE DES INGRÉDIENTS,  PUIS METTRE DANS UN MOULE  QUI VA AU MICRO ONDE.

3 CUISSON 3 MINUTES À 850 WATT OU 900 WATT

GOÛTER RAPIDE , FAIRE LA DÉCORATION QUE VOUS VOULEZ
MA FILLE A DÉCORER CELUI LÀ

PARIS BREST RÉVISITE EN CHATEAU

Voici les photos

GALETTES SARRASIN EXPRESS AU THERMOMIX

INGRÉDIENTS
150 gr de farine de blé noir ou sarrasin
100 gr de farine normale
500 gr d'eau
1 oeuf
1 pincée de sel

PRÉPARATION

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix en commençant par l'eau,  et mixer 20 sec /Vitesse 6.
Faire reposer la pâte si vous avez le temps,  sinon faire vos galettes  complète,  selon votre inspiration du moment.
Moi j'ai fait une mini omelette avec un oeuf dans la poêle à pancakes.

Ils ont adoré,  recette express car je l'ai faite le soir et pas trop de temps.

MOUSSE MAGIQUE AU CHOCOLAT AU THERMOMIX

INGRÉDIENTS
180 gr de chocolat dessert
60 gr de jus d'orange ou lait ou crème fraîche liquide
3 oeufs
10 gr d'eau

PRÉPARATION
1.... mettre le chocolat dans le thermomix et concassé 10 sec vitesse 10 , à l'arrêt de la minuterie racler le bol puis mettre à 3 minutes vitesse 2 à 50 degrés.  Ajoutez le jus ou lait ou crème,  mixer  30 sec vitesse 6.

2..... à l'arrêt de la minuterie,  raclé la paroi du bol à l'aide d une spatule puis mettre 1 min à 50 degrés vitesse 2. Et réservez dans un saladier.

3..... lavez le bol du thermomix,  et mettre le fouet.  Versez l'eau,  les  oeufs et le sucre,  fouetter  3 minutes à 70 vitesse 3,5 .à la sonnerie remettre  pendant 3 minutes à la vitesse de 3,5 sans la température.

4.... puis verser la mousse obtenu  dans la préparation de chocolat, et faire les verrines,  moi je rajoute de la chantilly ma fille adore.

5.... mettre 2 heure au frais et sortir 10 minutes avant de manger.

                       LES ENFANTS EN RAFFOLENT ET SURTOUT

                                   ECONOMIQUE

MON SAUTÉ DE VEAU À LA BASQUAISE AU COOKEO

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

1 kg de sauté de veau
1 oignon
2 gousses d'ail
2 poivrons un rouge un vert
1 paquet de jambon de Bayonne
100 gr d'olives vertes
1 boite de tomates concassées ou sauce tomate maison
1 boulllion de veau avec 250 ml d'eau

PRÉPARATION

1 ... emincez les oignons ,l'ail, les poivrons.
2 .... mettre le cookeo en mode Dorer , et rajouter la viande,  quand  elle est bien dorer , le sortir et réservez .
3 ....  puis mettre toujours en mode Dorer , rajouter les oignons, l'ail, les poivrons, pendant 10 minutes.
4.... maintenant,  mettre les morceaux de viande,  le boulllion,  les tomates concassées, les olives,  l'assaisonnement selon votre goût personnel, le jambon de Bayonne.
SURTOUT NE PAS TROP SALÉ CAR IL Y A DU JAMBON ET LES OLIVES RECETTE APRÈS SI NÉCESSAIRE.

PASSER  EN MODE CUISSON SOUS PRESSION OU RAPIDE
PENDANT 35 MINUTES.

DÉGUSTEZ AVEC RIZ BLANC OU PÂTE FRAÎCHE.

RECETTE APPROUVÉE PAR TOUTE LA FAMILLE

RECETTE DE PÂTE MINUTES TUPPERWARE AU THERMOMIX

INGRÉDIENTS
250 gr de farine
100 ml d huile
150 ml d'eau froide , important  l'eau doit être froide
1/2 cuillère à café de sel pour les recettes salés ou 30 de sucre pour les recettes sucre

PRÉPARATION
Mettre tour les ingrédients dans le thermomix,  cela doit faire une pâte consistante comme  la pâte brisée.
Puis étaler  la pâte au rouleau.

Hier soir j'ai tenter cette recette , la quiche lorraine était très bonne , la pâte était croustillante.

A vous de d essayer ......bon Week end.