L'île aux créations et gourmandises...Les recettes seront sur ce blog.

Bonne année 2016 , je vous présente mon nouveau blog culinaire .

Vous y trouverez les recettes sur ce blog maintenant,  n'hésitez pas à vous inscrire afin de recevoir la Newletter. 

Je remercie toutes et tous que me suivent sur ce blog,  je compte sur vous pour continuer l'aventure culinaire. 

https://lileauxcreationsetgourmandises.wordpress.com/2016/01/05/pain-magique-avec-ou-sans-thermomix/

MES REALISATIONS CULINAIRES EN PHOTOS ...RIEN QUE POUR LES YEUX

ENTREMET POIRE CHOCOLAT

MILLE FEUILLES DE TOMATE ET MOZZARELLA

LIT DU PERE NOEL

PAIN DE THON

ENTREMET CHOCOLAT AUTRE DECORATION

DECORATION DE GATEAU DE STEPHANIE POUR SON ANNIVERSAIRE ..ENTREMET CHOCOLAT

LE SUCCES AUX NOIX

FRAISIER INDIVIDUEL

LA TABLETTE GOURMANDE

HAMBURGER MAISON

PAIN DE CRABE

LE GATEAU IMPOSSIBLE MAIS TROP BON

NAPOLITAIN AU THERMOMIX

 ENTREMET ABRICOT  FACON CLAFOUTIS

LE GATEAU DES 80 ANS DE MON PERE QUI EST FAN DE RENAULT

A NE PAS HESITEZ A VISITER AUSSI MON GROUPE FACEBOOK POUR CEUX QUI ONT LE THERMOMIX ET LA PAGE DE LA DETENTE AUX FOURNEAUX

LA PAGE DU SITE LA DETENTE AUX FOURNEAUX

VOICI LE LIEN
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ET AUSSI POUR LES FANS DE THERMOMIX 
 MON GROUPE QUI CE NOMME

FAN DE THERMOMIX ET CUISINE
 https://www.facebook.com/groups/390376664494008/418744834990524/?notif_t=like

LES BAGUETTES RAPIDES AU THERMOMIX... C EST UNE RECETTE QUI VIENT D'UNE AUTRE PERSONNE SUR FACEBOOK

J'ai fait cette recette , mercredi et c'est tres simple, comme je l'ai pris sur un groupe facebook .


Elle est a faire sans hésitation , économique  au quotidien.

VOICI LES MIENNES 

 

 

UN CLASSIQUE TUPPERWARE AU THERMOMIX .....LE GATEAU DES FEMMES PRESSEES.

Bonjour aujourd'hui ...mes gourmands adorent.très faciles à faire

je vous propose aujourd'hui une recette tupperware que l on peut faire au thermomix.

                                                    LE GÂTEAU DES FEMMES PRESSÉES

 

 PRÉCHAUFFE LE FOUR A 180° OU TH5/6

 Mettre dans le bol 

125 gr de sucre en poudre

220 gr de farine

2 cuillère à café de levure

100 gr d 'huile

3 œufs

mixer le tous 30 sec /vit 5 

puis mettre dans le moule à cake pour la version nature  30 MINUTES /TH 180 ° 

CE GÂTEAU CE DÉCLINE EN PLUSIEURS VERSIONS

ET VOUS POUVEZ FAIRE A VOTRE PROPRE CRÉATION C EST UNE BASE.

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LUNDI ..VERSION NATURE AU DESSUS 

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MARDI  ajoutez 1 zeste du citron râpé et versez dans un  moule a brioche de 22 cm . cuisson 35 minutes

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MERCREDI   versez la pâte dans le moule a gratin de 28 cm disposez dessus 500 gr de quetches coupée en deux et denoyautees....cuisson 45 minutes.

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JEUDI   versez la pate dans le moule a génoise de 22 cm. disposez dessus 9 tranches d 'ananas et coupez en 2...cuisson 40 minutes, a la sortie du four, avec le jus de la boite auquel on ajoute du jus de citron...moi j'ai mis donc des abricots sur le même principe et ou une boite de poire.

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VENDREDI    ajoutez a la pâte, après l huile, 100 gr de coco râpée, faite cuire 30 minutes dans un moule a génoise de 22 cm.

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SAMEDI versez la pâte dans un moule à tarte ou a pizza de 30 cm et disposez , comme une tarte, 3 pommes coupée en lamelles.cuisson 35 à 40 minutes. badigeonnez en sortant du four avec de la confiture pour faire briller.

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DIMANCHE     Versez la pâte dans un moule à savarin de 26 cm ou 30 cm . cuisson environ 30 minutes a surveillez. En sortant du four, démoulez et arrosez avec 300 ml d eau et 50 ml de rhum. faites brillez avec de la confitures..et décorez avec de la chantilly.

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pour rajoutez certains ingrédients cela ce fait hors mélanger de la base.

MAYONNAISE FERME AU DEUX MOUTARDES AU THERMOMIX

INGRÉDIENTS POUR 300 GR DE MAYONNAISE
1 CUILLÈRE  A SOUPE  MOUTARDES A LA ANCIENNE
1 CUILLÈRE A SOUPE DE MOUTARDES FORTE
1 CUILLÈRE DE VINAIGRE DE VIN
2 JAUNES D'OEUFS
300 GR D'HUILE
SEL, POIVRE

VERSEZ VINAIGRE, SEL , POIVRE, MOUTARDE, JAUNES D'OEUFS, DANS LE BOL.
REGLEZ 1 MINUTES VITESSE 4 AU THERMOMIX.

PUIS RÉGLEZ LE MINUTEUR 2 MINUTES VITESSE 4
VERSÉ L'HUILE SUR LE COUVERCLE CELA DOIT FAIRE UN FILET.

VOILÀ BONNE RECETTE.

Peux ce faire avec une seule moutarde et mes gourmands en raffole.

THERNUTELLA .......AU THERMOMIX TM5

LE NUTELLA MAISON AUX THERMOMIX

INGRÉDIENTS
200g de pralinoise
100g de chocolat noir
1 boîte de lait concentré sucré (397g)
30g d'huile de noisettes (facultatif mais c'est encore meilleur !)

PRÉPARATION

Mettre dans le bol tous les ingrédients, programmer pour 4 min / 60 ° / vit mijotage,
puis 2 min / 60° / vit 2.
Conserver dans deux gros pots à confiture. Attention, cela durcit au frigo (comme le vrai nutella).
Vous pouvez la faire avec du lait concentré sucré maison (mono made).
Attention ça ne marche pas avec le gloria !


 

LES DELICES DE L HISTOIRE ..TRAITEUR EN CUISINE HISTORIQUE ,CHAMBRE D HOTE ET ATELIER CULINAIRE DANS LE TARN

Bonjour à tout les visiteurs de mon blog,

je vous invite a visiter

LES DÉLICES DE L HISTOIRE

Dame Béatrice et Maistre Jehan vous proposent de visiter et de vivre l'Histoire avec gourmandise.
Découvrez la cuisine médiévale et de la Renaissance, les us et coutumes de la table, et surtout, goûtez les recettes anciennes.

 

Traiteur - Création de repas à caractère historique

Organisation et Animation de banquets et événements
Prestation Art culinaire historique à domicile et 
dans les lieux réceptifs
- Atelier découverte et cours de cuisine  -

Les Délices de l'Histoire vous propose un parcours gastronomique
du 13ème au 17ème siècle
Moyen Age - Renaissance - Grand Siècles

http://lesdelicesdelhistoire.weebly.com/traiteur-cuisine-historique.html


           

BONNE DÉCOUVERTE

CONFITURE D ANANAS AU THERMOMIX

 LES INGRÉDIENTS

1 ANANAS/ le peser une fois coupes en tranches

2  SUCRE A CONFITURES // a peser selon le pois de l'ananas.

3 50 ML  DE RHUM AMBRE

 PREPARATION

Mettre au thermomix pendant 40minutes à 100 ° , mixer un peu  30 s avec le turbo couvercle ferme.
 moi je rajoute du temps de cuisson selon la texture que vous voulez
puis mettre dans les pots.

LE PAIN AUX GRAINES DE SESAME ET AUX GRAINES DE LIN TUPPERWARE FAITE AU THERMOMIX

 

 

 

 

 LES INGRÉDIENTS

1 cube de levure de boulanger ou 2 sachets de levure seche

15 ml de sucre

600 ml d'eau 

700 gr de farine T 45 OU T55 OU T60

15 ml de sel

50 ml de graines de sésames

50 ml de graines de lin

50 ml de son de blé (facultatif)

PREPARATION AU THERMOMIX

1  METTRE DANS LE BOL
    l'eau et la levure pendant 3 min vitesse 2 à 37°

2  rajouter le reste des ingrédients, dans le bol, mettre en mode petrissage pendant 2 min

3 mettre la pate dans l 'ultra pro 3.5 l  couvercle dessus ,  dans le four a 60 ° pendant 40 minutes ou TH 2

4   au bout de 40 min , retirer l'ultra pro et faite préchauffe le four a 210 °   et après le mettre à cuire 40 min sans le couvercle.

5 laisser refroidir sur une grille , il est preferable de le faire le matin pour le soir  car cela doit etre bien froid pour faire les bruschettas.

 POUR LA PRÉPARATION DES BRUSCHETTAS

faire les tranches et les grillées sur une face, et apres la retourner et mettre les ingredients choisit et passer au grill .

PAIN DE THON AU COOKEO

 LES INGRÉDIENTS

2 BOITES DE THON AU NATUREL

50 ML DE COULIS DE TOMATES

50 ML DE FARINE

50 ML DE LAIT CONCENTRE GLORIA

1 ML DE PIMENT FORT OU D ESPELETTE

SEL

POIVRE

25 ML PERSIL SURGELÉS OU FRAIS  3 BRANCHES A HACHER

4 ŒUFS

1 JUS DE CITRON

FACULTATIF

7 BATONNETS DE CRABE OU DES CREVETTES OU CE QUE VOUS VOULEZ

 

LA PRÉPARATION

1 EGOUTEZ LE THON ET EMMIETTE A LA FOURCHETTE ET RÉSERVEZ.

2 MÉLANGER ŒUFS,FARINE,SEL,POIVRE,PIMENT,COULIS DE TOMATES, 

JUS DE CITRON.

3 RAJOUTER LE THON EMMIETTE A LA SPATULE ET L AUTRE INGRÉDIENT CHOISIT.

 

 LA CUISSON AU COOKEO

CUIRE PENDANT 30 MINUTES 

EN MODE DE CUISSON SOUS PRESSION

LA CUISSON AU MICRO ONDES

PLEINE PUISSANCE PENDANT 10 MINUTES

LA CUISSON AU FOUR

TH° 200 OU 180°  PENDANT 30 MINUTES

 

MON FRAISIER RÉVISITE